明治餅乾--阿威師step by step不負責教學－威威老母的部落格

下午閒閒沒事
新買的攪拌器又還沒送來
我才沒這摸傻再手揉一次麵糰
揉完都快掛點了
所以乾脆來帶威威做簡單的餅乾好了

食譜是楊桃文化網路上找的
楊桃文化在美國也有分公司
可以直接找北美經銷商買食譜
比從台灣寄便宜多了
我以前就有買過
楊桃文化 http://www.ytower.com.tw/

明治餅乾
材料:
奶油 240g
糖粉 160g
全蛋 1個
低麵 180g
高麵 180g
奶粉 10g
蘇打粉 1tsp
抹茶粉 6g

做法:
1. 奶油室溫放軟後加入糖粉打發

2. 所有粉類過篩後分次加入打發的奶油內

3. 攪拌好的麵糰放入冰箱裡冰鎮10分鐘等毀比較好塑形

4. 取出冰鎮過後的麵糰分為20克一小坨
稍微搓圓壓扁用刀子壓個井字

5. 也可以將麵糰擀平用cookie cutter壓餅乾



6.烤箱預熱 300F 烤20分鐘就可以了


7. 剛烤好的餅乾還很軟要先放涼再拿歐


這次的餅乾因為我沒有奶粉
而且也忘了加蛋
但烤出來味道並不差
下午鄰居小朋友來玩時就當點心請大家吃